RESTAURANT LE STRASBOURG

Au pied de la citadelle de Bitche et du Jardin pour la Paix, Le Strasbourg est la tête de pont de l’offensive du bien-manger. Les deux salles de restauration allient avec élégance tons crème et notes plus toniques dans une ambiance cossue qui sied à ces lieux historiques. La cuisine suit le mouvement avec son chef de brigade souvent honoré, Lutz Janisch, par sa cuisine classique, mais aussi innovante et savoureuse, où les notes épicées ne viennent que relever la parfaite maîtrise au piano comme celle du gigot d’agneau du Bliesgau ou du homard à la bière brune, une délicieuse recette de famille. La victoire du bon goût ne serait pas totale sans la carte des vins opulente, sur tous les terroirs, et le service impeccable sur lequel veille Cynthia, hôtesse des plus attentionnée.